Die Küche der Pfalz ist herzhaft und sonnig. Saumagen ist gefüllter Schweinemagen mit Kartoffeln und Gewürzen, ein Lieblingsgericht von Bundeskanzler Kohl. Dünne Keitsch sind Pfannkuchen mit Kirschen oder Zwiebeln. Und zum Wein empfiehlt sich der Bergkäse mit Roggenbrot.
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Die Weinstraße ist ideal zum Radfahren. Gepflasterte Wege, Weinautomaten (ja, die gibt es wirklich – mit Chipkarte können Sie sich jederzeit ein Glas einschenken), Picknickplätze mit Blick auf die Weinberge. Und abends Abendessen in den Weingärten unter dem Sternenhimmel.
Moderne Pfälzer Winzer setzen auf Nachhaltigkeit: Solaranlagen, Biodiversität zwischen den Rebzeilen und die Wiederverwertung von Trester zu Dünger. Vor allem aber bewahren sie den Geschmack, der seit Jahrhunderten unverändert geblieben ist.
Die Pfälzer Weinstraße ist keine Route, sondern ein Lebensgefühl. Hier gibt es keine Hektik, kein Geschrei, kein Feilschen. Hier trinken die Menschen ihren Wein in Ruhe und genießen den Sonnenuntergang über den Weinbergen. Und sie wissen: Der beste Wein ist der, der in der Heimat wächst, die man liebt.
